【特賣】新手下廚101道不失敗料理：30年廚藝大廚親授美味料理＋312個好吃烹調秘訣~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 做菜，其實不難！但為什麼會讓很多人怯步，是因為許多食譜的內容不夠詳細清楚，作者無法了解廚房新手的烹飪障礙，而且有許多大廚不想說的料理祕密與撇步沒有告訴讀者。譬如：
為什麼肉品在下鍋前，要先在熱鍋上過油？人氣產品雞排、豬排或牛小排要如何煎才能夠香嫩多汁？
為什麼有些濃稠的醬料在使用前要加入米酒或清酒？
為什麼菇類不是直接烹調而是先下乾鍋煸香？?
菜梗較多的青菜要如何烹調，才不會嚼不爛又難以下嚥？銷售排行榜
如何選購新鮮又適合的食材？採買完之後如何保存？
……所有的疑問，都將由曾經是廚房新手，但現在已晉升「料理中級班班長」的蔣偉文Jacko來為讀者詳細解答，並帶領「廚房新手或料理初級班」的讀者們，跟隨著香港與電視知名大廚梁振業一起下廚做菜，勇敢跨出料理的第一步，一起體會烹飪的樂趣。本書其實是101個有趣的烹飪遊戲，
讀者可隨著自己的喜好，每天挑選一道料理下廚做做看，相信您也會發現其中的樂趣，
和最珍惜的家人朋友一起擁有令人回味無窮的美食感動。──蔣偉文從簡單的港式小點，家常的麵飯炒菜類，到宴客的海鮮料理、煲仔菜，還有營養滋補的廣東燉湯和冷熱皆宜的甜品，組成書中101道好吃又有特色的料理。除了完整介紹200種以上食材的選購保存與各式烹調法，每道菜都有標示操作難易度、烹調方法、份量、烹調時間與312個不失敗的美味烹調秘訣，以及1000張強大又詳細精確的細部分解圖，不但簡單易學，又容易上手，絕對是廚房菜鳥、新手人妻必備的烹調教科書。作者簡介找便宜G人氣產品排行榜CP值超高>大力推薦蔣偉文（Jacko）從美國到台灣，從唱片歌手、演員到料理節目主持人，許多片片斷斷交織成蔣偉文看似外放、實則內斂的多變面貌，而在這些過程當中，料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中，以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角，贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛，代言過許多知名商品，是廠商的抗漲最愛。由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進，擅長繪畫。梁振業香港型男主廚，廚齡30年以上，年輕時即來台灣發展，專長粵菜、麻辣與中西式最暢銷產品熱門商品購買創意料理。幾乎上遍《吃飯皇帝大》、《冰冰好料理》等台灣各大美食節目，力求在傳統和創新中找到平衡點。廚藝精湛，曾榮獲武漢紅口袋金獎、上海FHC銀獎、國際烹飪大師、亞洲國際廚王擂台賽特金獎、廚皇大賽等獎項。現任興達食品股份有限公司研發總監、橋頭麻辣火鍋負責人及主廚、好好味港式菠蘿包茶餐廳顧問、台灣國際廚藝協會技術顧問、TJCA台灣國際年輕廚師協會顧問、CHAINE法國美食協會高級會員。
商品訊息簡述:
作者： 蔣偉文、梁振業
新功能介紹- 出版社：幸福文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/11/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
公布「炸彈之祖」試射影片 波灣緊張美軍大秀武力
美伊緊張情勢持續升溫，美國媒體報導空軍公布了有「炸彈之祖」稱號的「GBU－57」巨型鑽地彈試射的影片，而且一次試射兩枚，海軍也同時發布林肯號航空母艦，在阿拉伯海演練的照片，更加顯示波斯灣地區戰雲密布；美國當局因此發布警告，要商用客機飛經波斯灣時特別小心。
翱翔在藍天白雲當中的轟炸機，接連丟下兩顆炸彈擊中目標後產生巨大的火球，濃密的黑煙直衝天際，地面土壤石塊也被炸得四處飛散。美國軍方公布了這段試射兩枚「GBU-57」巨型鑽地彈的影片，這種炸彈屬於「碉堡剋星」系列，能精確命中目標加上威力強大，外界封為「炸彈之祖」。
另外美國海軍則公布了林肯號航艦戰鬥群，在阿拉伯海演練的照片。可以看到V22魚鷹式傾斜旋翼機，正在甲板起降。美伊緊張情勢持續升溫，但華爾街日報報導對峙的情況可能是誤會引起，雙方對彼此的行動都解讀錯誤。
美國參議員安格斯金：「我想情報也許是精確的，但未解答的問題是究竟是因為我們主張出兵中東，引起他們反應，還是我們回應他們的挑釁。」
川普總統則在推特上和伊朗外長針鋒相對，說外面假新聞太多，伊朗遭到誤導；伊朗外長則回應，川普身邊都是鷹派團隊，例如國安顧問波頓等人，美國才真正搞不清楚狀況。中東情勢升高，美國警告商用客機，飛經波斯灣地區要特別提防。
CNN主播：「聯邦航空管理局特別指出，不是因為伊朗想要打下美國飛機，而是因為本區如緊繃的火藥庫，商用機遭誤判而受攻擊的可能性升高。」
不過雙方仍在努力避免衝經典商品搶先看突。有證據顯示伊朗撤回了一些部佈署在波斯灣的飛彈；川普也一再強調，希望能和伊朗好好談談，中東維持和平，仍有一線希望。
偷瞄客服電腦…他驚見這3字「洗腦重複」 網：怨氣很深
各行各業都有不同的壓力存在，而長期身處第一線的「客服人員」，由於必須面對、服務大量客人，又經常會遇到不講理的「奧客」，壓力只能默默地忍受。1名網友日前在臉書分享1張照片，只見1名客服人員的電腦桌面，充斥著洗腦式的精神喊話，讓他相當佩服，直呼「客服人員辛苦了！」該名網友在臉書社團「路上觀察學院」發文並PO出1張照片，從畫面中可見，原PO當時疑在某處顧客服務中心，櫃台內的1台電腦桌面上，全都是「不生氣」3個字，使用者還特地把桌面程式排開，讓這3個字顯而易見，這讓原PO忍不住驚呼「從螢幕上感受到，在顧客服務中心需要強大的抗壓能力，各位客服人員辛苦了！」對此，不少網友網友看完紛紛留言，表示「怨氣很深啊」、「我當代課老師時也寫類似的話放講台」、「感覺壓力真的很大」、「對同事可能要換成『要忍耐。要忍難』」、「每天在學校商品禮物一樣要跟自己重複無數次『以和為貴』」。
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