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商品訊息功能:
商品訊息描述:
挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式送禮
掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間
一提到「省時」兩字，你是否立刻聯想到精簡的步驟？其實「省時」往往是讓常見的菜色變得更加美味的工夫，尤其在料理方式與食材不斷進化之下，花點心思就有可能讓整個烹調過程大幅縮短。
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非逛不可例如製作日式漢堡排的時候，都會先將洋蔥炒過一遍吧？可是在本書中，卻建議讀者直接將生洋蔥加進肉裡面，因為洋蔥裡的蛋白質分解酵素可讓肉變得柔軟；另外，烤竹筴魚的時候不先去除內臟，是因為內臟的美味成分可讓竹筴魚的美味在一瞬間升級；牛蒡的傳統處理方法都得先泡水去除澀味，但是泡水也會讓牛蒡的營養與美味流失，所以要趁著澀味還好吃的時候，立刻動手烹調。
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活動產品上述這些省時秘訣的背後都有讓食材變得更好吃的用意，而本書介紹的就是將多餘的步驟省去，在短時間之內作出一道道美味佳餚的技巧。
分段處理食材 讓作菜流程更流暢
要加快烹調的速度不一定非得準備特殊料理道具，但卻需要懂得「分段」處理食材。為了讓整個作菜的流程變得流暢，在備齊今晚菜色所需的食材之後，應該先想想哪一道菜最花時間，第一步又該先做哪些事，在腦袋裡模擬一次先後順序。在等待熱水煮滾之前可以先洗菜或切菜，而在等食材煮好或烤好之前，可以抓緊時間完成配菜，也就能將料理的所需時間壓縮到最低。
找便宜此外，咖哩或黑輪這類燉煮食品先作好備用是好不好吃的關鍵，因為這類食品冷卻過後，味道會變得更加圓潤而美味，而這也算是一種省時的技巧喔！
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作者： 浜内千波
新功能介紹- 譯者： 許郁文
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全身亂七八糟！器官失功能 女星哭喊：可以幫我嗎？
藝人Sandy吳姍儒長相甜美，主持能力也備受肯定，演藝事業蒸蒸日上；但她近日坦言，其實身體曾出過2次大問題，第1次是在美國留學時，因壓力造成體重忽胖忽瘦，第2次則是媽媽確診癌症時，當時的她也不停地發燒，卻找不出病因，直到遇見替媽媽治療乳癌的醫師，才發現原來是自己太壓抑情緒，導致身體出狀況。
吳姍儒接受節目專訪表示，自己14歲時就到國外留學，但因環境陌生，導致她相當焦慮，因此就靠「吃」舒緩情緒，原本44公斤的她，2個半月就增胖到65公斤，之後又瘋狂瘦身，減下15公斤，卻造成身體無法負荷，吳姍儒當年暑假便不停地生病、住院、跑急診，1、2年間就檢查約3次的胃鏡，還被醫師診斷出她的食道與胃交接處的「賁門」已經失去功能，「所以我的胃酸還沒逆流，省錢王網路熱銷但它會灼傷這個傷口，以至於我吃也痛不吃也痛」。
吳姍儒透露，第2次發病則是在10年前，當時吳姍儒的媽媽確診乳癌，就讀大學的Sandy也立刻休學飛回台灣，雖然相當難過，但她卻壓抑情緒，連一滴淚也沒留，她表示，心裡生病後，身體也開始出現狀況，2年間不斷地發燒，即使走遍台北各大醫院，做多少檢查都找不出病因。
直到她被轉診到血液腫瘤科後，碰巧遇見替媽媽治療乳癌的主治醫師，對方問她「妳怎麼在這」，吳姍儒才掉淚說「我不知道，我已經兩年找不到原因了，可以幫我嗎」，當她做完詳細檢查後，醫師驚訝地問她「妳怎麼沒有瘋掉，妳的身體指數亂七八糟，妳的心靈還正常嗎」，Sandy才明白，原來自己硬撐、完美主義的個性，已經將身體逼到絕境，之後也試著接受自己的不完美，並讓生活與工作找到平衡。
實習編輯／許雅筑
促消費祭減稅 大陸半年2降「行郵稅」
繼調降製造業增值稅後，大陸降稅政策一棒接一棒，這回是調降所謂的"行郵稅"，也就是行李和郵遞物品的進口稅，重點放在日用消費品類，例如嬰幼兒奶粉、玩具、數位相機，稅率從15%降到13%，紡織品、鞋包、家電則從25%降到20%；以一台價格人民幣3378的Dyson吸塵器來說，調整稅率後，能省下人民幣169元，約合台幣800元。這波降稅受惠的，除了旅遊購物、個人海淘的消費者外，還有包含跨境電商。大陸遊客：「化妝品，蝸牛化妝品，蝸牛霜。」大陸遊客：「就是一些韓妝。」大陸降稅大禮包，送到了這些出國愛購物的大陸遊客手上，大陸宣布，4月9日開始調降行郵稅，也就是大陸海關對於入境旅客行李物品，和個人郵遞物品徵收的進口稅，進行下調。消費者：「給大家減負的一個好事，也能促進就是說大家多走出去看，然後旅遊的這麼一個旅遊業。」消費者：「能夠花更少的錢就把物品郵寄到國內，我們就能以更低的價格，或者更低的成本，購買到更多的商品。」這回降稅重點放在日用消費品類，例如：嬰兒奶粉、玩具、數位相機等，稅率從15%降到13%，紡織品、鞋包家電等稅率，從25%降到20%。以這台Dyson吸塵器來說，原本價格人民幣3378元，按原本的稅率25%計算，要繳人民幣84戰利品網購達人4元，實施新稅率後，大約能省下人民幣169元；另外，由於行郵稅稅額在人民幣50元以下，免徵收，以一款360元的保健品為例，降稅前行郵稅是人民幣54元，降稅後的行郵稅，不到人民幣50元，因此一毛稅都不用付。大陸繼去年11月調降行郵稅後(當時將進境物品進口稅率由15%、30%、60%三檔分別調整為15%、25%、50%)，不到半年再加碼，受惠的除了大陸旅客個人出遊購物外，跨境電商也大幅降低了稅率成本，紛紛調整價格回饋消費者。消費者：「我覺得是不是可能是因為那個稅的原因，昨天這雙鞋子就是2100多(元)，但是現在就只要2060元。」幾天前網上一雙人民幣2100元的鞋，馬上便宜了人民幣40元，大陸各家跨境電商跟進官方降稅腳步，做好調價準備。洋碼頭聯合創始人 蔡華：「預計應該是在三到五天內就會去，全部去調整好，對消費者來講，他真正感知的是這個價格的直接下降。」京東零售集團海囤全球營銷推廣部負責人 余榮華：「減稅政策實施後，能夠切實降低消費者購買進口商品的負擔，也降低了國外品牌和商品進入中國市場的門檻。」行郵稅調降，短期之內是大陸刺激消費的又一措施；從長遠來看，也是為了擴大進口，迫使大陸國內相關行業進一步升級。蘇寧金融研究院消費金融研究中心高級研究員 付一夫：「進口多了以後，對國內本土的這種企業來說，可以倒逼它們把更多的精力去投入到這種，商品性能的提升，激發出居民這種潛在的這些消費潛力，包括擴大內需。」從個人所得稅減負、增值稅調降，再到現在的行郵稅率下調，減稅政策一棒接著一棒，接下來大陸已經提前預告，5月社保費率也要調降。人力資源和社會保障副部長 游鈞：「我們預計2019年，按照現在這個方案，可以減輕養老保險的繳費負擔，大約是1900多億元，那麼同時減輕企業的失業保險，工傷保險繳費負擔是大約1100多億元，那麼三個險種合計，全年可減輕社保繳費負擔是3000多億元。」大陸今年大規模減稅目標是人民幣2兆，在中美之間貿易糾紛沒真正解決前，多項減稅政策出招，用強大內需市場，保住全年經濟表現。
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