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商品訊息描述:

史上最強、最完整的海鮮料理百科
便宜籌劃3年×40名工作人員×130種海鮮×130道料理×1600張精美彩照,
專業營養師審定把關,由周敦懿、林麗蟬、司宛春、洪昌維等健康推薦

13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦,
完整蒐錄並介紹各種海鮮的種類、營養價值與熱量、
選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節,
讓您吃得健康,食得安心!
特惠是每個人廚房與餐桌必備,也是台灣最有價值的百科全書!

台灣是海島,擁有豐富的海洋資源,海產富饒,但是您對海鮮了解嗎?您吃對海鮮了嗎?您知道海鮮要怎麼料理最營養、最美味嗎?就讓二位金牌主廚溫國智老師和黃經典老師告訴您。

本書詳細介紹魚類、蝦類、蟹類、貝類、頭足類及其他共六大類別、130種海鮮,不但兼具廣度與深度,並據此設計130道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理,將海鮮的新鮮美味詮釋到淋漓盡致。

溫國智和黃經典二位老師還要告訴大家海鮮不只美味,更是優質蛋白質的最佳來源。根據國內外研究,大部分的海鮮富含優質蛋白質,但是脂肪含量低,可以幫助減少熱量攝入,是瘦身人士很好的蛋白質來源。而海鮮中的多元不飽和脂肪酸能夠降低血液中壞的膽固醇及三酸甘油脂、降低血壓、減少心血管系統疾病和改善憂慮、沮喪、睡眠、性慾缺乏等症狀;更棒的是它還可以促進孩子的腦部發育、減少失智症的發生。而多吃海鮮還可以抗癌、減緩糖尿病及腎病等多種炎症症狀。同時海鮮亦富含各種礦物質,可以補充人體所需的微量元素,可以說吃海鮮的好處多多。

本書不但完整介紹市面上所有海鮮,清楚標示產地、產季,詳細分析所具有的營養價值與熱量;更將每一種海鮮的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開,不必擔心家裡大人、小孩挑剔的嘴巴,也滿足所有的味蕾,更照顧到全家人的營養攝取。加上1600張圖文並茂的彩照,與營養學巧妙結合,絕對是一部家家戶戶必備的海鮮料理百科鉅作。

營養專業審定 ?
程涵宇??? 台北市營養師公會居家照護營養師

13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦

王政傑??? 健康醬料黑豆桑創辦人 ?
司宛春??? 美國亞利桑那州土桑藝術大學廚藝管理院院長(退休)
周敦懿??? 國立高雄餐旅管理大學附設中學校長 ?
林有志??? 高慶泉股份有限公司 總監
林麗蟬??? 立法委員
超實用柯俊年??? 古華花園飯店行政主廚
洪昌維??? 台灣白帽廚師協會會長 ?
陳志豪??? 極致刀具 總經理? ?
陳德烈??? 型男主廚
蔡蕙玲??? 瑞康屋董事長 ?
謝長勝??? 地中海料理講師
(以上依姓氏筆畫少至多排列)

本書特色
撿便宜購物
必看好書◆特色1: 1600張詳細圖片
帶領大家深入了解130種海鮮,每一種海鮮皆有圖文描述適合的切割法與烹調法,並學會如何運用於130道料理。

熱賣商品英文◆特色2:完整資訊介紹
提供海鮮檔案介紹、俗名與學名、主要產地、盛產季節,讓您不再錯過當令海鮮。

◆特色3:保存方法好清楚
本書可找到如何挑選品質好的蔬果,當海鮮一次用不完,該如何保存及時間等資訊。

◆特色4:專業營養師審定
進一步了解海鮮能帶來什麼營養,以及每100公克含多少熱量,讓大家吃的美味外,還能兼顧健康與維持好身材。

◆特色5:簡單易學食譜
熱銷每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、主廚叮嚀,食譜約5~30分鐘就可以完成,步驟簡單,美味更加分!
開箱炫耀文
◆特色6:貼心實用索引
附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而且不會浪費任何食材。
產品?經典商品


商品訊息簡述:

  • 出版社:日日幸福   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/07
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



北美「淘綠熱」瘋大麻 走私入日本激增
去年大麻在加拿大合法化後,大麻市場方興未艾,商業活動更推波助瀾,美國加州甚至有大麻參訪團,吸引外國觀光客參加,促成這一波「淘綠熱」;但在市場越來越容易取得大麻下,走私到日本的大麻也與日俱增,現在日本查扣的非法大麻,超過九成都來自北美。濫用吸食大麻會產生幻覺,情緒不穩,甚至產生依賴性,日本呼籲民眾,就算到國外也不要輕易嘗試。

會場萬頭攢動,這是上個月底在加拿大溫哥華舉辦的,世界最大規模的大麻慶典,多達5萬人參加。去年10月,大麻在加拿大全面合法化,但屬中樞神經迷幻劑的大麻,在台灣被列為第二級毒品,在日本同樣是非法毒品,就算在國外呼麻,也有可能依法遭到處罰,但派對現場仍看到日本人的身影。

參加者:「感覺跟酒和香菸一樣,未成年人成年後可以開始玩一下。一開始有些天旋地轉、站不穩,繼續吸的話就會習慣,然後變high。」

加拿大以嗜好品為名,對大麻解禁,可在政府許可的專賣店購買,原則上滿18歲一人能持有30公克,理由是政府管理下,能防止大麻成犯罪組織資金來源,也期待相關產業能增加稅收。目前世界上大麻全面合法化的國家,僅加拿大和烏拉圭,美國則有10州、2個領地及華府解禁,估計到2022年,美國合法大麻市場規模將達230億美元,約台幣7100億。

導遊:「現在大家在這邊有多high?完全不high啊?」

大麻產業在北美快速成長,甚至引爆所謂「Green Rush──淘綠熱」,上個月在舊金山和丹佛也有類似的大麻趴。去年合法化的美國加州,號召外國觀光客的大麻團尤其熱門,去參觀栽培大麻設施,商店還賣大麻果汁和軟糖。

大麻店家:「小熊軟糖含5毫克,你吃了三四個就會有感覺,但它劑量很低很低。(那會有什麼感覺?) 你會覺得放鬆。」

大麻團同樣有日本遊客參加。

大麻店家:「去年大概平均一個月10個日本人,有一名23歲日本女性,就帶爸媽和阿嬤來參加團。」

但北美這股合法化風潮,導致越來越多大麻走私日本,上個月還有人利用國際包裹,從加拿大走私1.4公斤的大麻,3名日本人遭警方逮捕。2014年日本查扣的走私大麻中,48%來自北美,到了去年激增到94%;而遭警方查獲的大麻案件,人數更是五年前的兩倍,達3578人。

日本藥物問題研究所常務理事 瀨戶晴海:「海外的潮流、海外大麻政策的轉換,也就是合法化後,很多情報因此在網路上氾濫,讓大麻變成很容易到手的毒品。」

專家指出,一開始吸大麻起了頭,之後會變得更容易沾染其網購達人熱賣商品他毒品。

日本藥物問題研究所常務理事 瀨戶晴海:「大麻是其他毒品的入門款,也就是誘導性毒品,因大麻遭取締的人,兩成同時吸食其他毒品,像安非他命、古柯鹼、LSD,而最初碰的毒品就是大麻。」

日本這名41歲男子,因吸食安非他命遭到逮捕,當初就是19歲時,朋友邀他吸大麻,不便拒絕,又在好奇心驅使下開始吸,27歲更染上容易成癮的安非他命。

受觀察勒戒人:「因為吸過大麻,安非他命的門檻也變低,方法很類似,坦白說因為有過大麻的經驗,就想說也沒關係。」

結果男子因吸毒耗盡家財,也沒有辦法工作,妻離子散,家庭和工作雙雙失去。在北美大麻熱下,年輕人一派輕鬆參加,對毒品毫無防備,有關單位呼籲,藥物成癮過程幾乎難以察覺,千萬別因好奇心,過於自信或朋友義氣而輕易嘗試。

《TVBS》提醒您:
◎珍惜生命拒絕毒品,健康無價不容毒噬


厭煩政治紛擾 朱立倫:提出好政策讓台灣更好
國民黨總統初選波瀾不斷,去年12月25日率先表達投入總統大選的朱立倫表示,國民黨不能再紛亂內耗,必須團結守護台灣的民主價值,捍衛中華民國。新北市前市長朱立倫的臉書直播「台灣更好」系列第五集,一開始就說到,面對政治的紛紛擾擾可能許多人已感到厭煩,但他還是堅持立場提出更多好政策,真正的關心台灣,讓台灣更好。也點出目前台灣最嚴重的少子化問題,到底是壓力太大?還是什麼樣的原因年輕人不願意生、不敢生?朱立倫表示,2018年台灣新生兒出生率在全世界排名倒數第一,公共托育就變成了一個很重要的政策,也是他一直以來努力的目標。節目中,職業婦女跑媽也談到,台灣的職場制度工時長無法照顧小孩、也怕低薪養不起小孩,甚至身邊有很多工作能力很好的女性朋友,她們怕生了小孩就必須離開職場,所以真的會不敢結婚或是婚後不敢生。朱立倫分析,在小孩0到6歲這段時間,是父母在時間與金錢上負擔最重的時候,等孩子上小學後,父母負擔就能減輕,所以,如何幫忙年輕爸媽減輕這段時間的負擔,是最重要的。新北市前市長朱立倫表示,他在卸任時的公托中心從0成長到60家,是六都中數量最多的。在民國100年時,家外送托的比例僅8%,至今已成長四倍,達到32%,與OECD先進國家的比例接近。雖然最近私立的托育中心出現了幼兒安全問題,例如幼兒窒息事件,朱立倫表示不應該將責任只推給托育人員,制度面與專業面要再更完善的規劃,包括增加即時監控、以實際照顧人員來計算托嬰人員比例,降低托育意外的發生,享好禮開箱炫耀文才能讓年輕人敢生、多生幾個。



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