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下面附上一則新聞讓大家了解時事



食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。

香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。

顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」

來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬省錢達人省錢大作戰油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。

老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」

湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。

老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」

燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。

老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」

看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。

網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」

在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。

網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」

手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。

老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。

網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」

除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。


抱神明假募款真斂財 2男詐騙恐逾上萬
23日下午5點多,雲林虎尾一間彩券行,突然來了2個自稱是台中后里一處宮廟人員,其中一人還背了一尊神像,要募款蓋道場,當時店主剛好不在,店主姊姊就捐了50元,還開收據,事後店家一查收據上的地址,發現是假的。彩券行,來了2名戴紅帽的男子,其中一人身上還背了一尊神像,他們自稱是宮廟人員,要蓋道場,但經費不足,所以來募款,還當場翻捐款帳冊,證明給彩券行業者看,業者捐了50元,2名男子拿錢,還開收據,離開後,業者才發現,被騙了。彩券行陳姓業者:「抱著神明我們就知道意思了。(姊姊)出來跟我說,他抱的神明很特別,我說完蛋了被騙了。」23日下午5點多,兩名男子到雲林虎尾這間彩券行,當時業者覺得不對勁,因為對方自稱供奉的神明,根本沒聽過,也沒看過,雖然收據上,煞有其事,寫了負責人大名,宮廟地址和手機,是在台中后里甲后路,但業者一查,根本沒有這地址,是假的。彩券行業者po上網路,提超人氣產品限定折扣價醒民眾不要被騙,有其他網友說,這2名男子,經常出沒在雲林虎尾黃昏市場,有不少人也捐錢,上當受騙,再加上附近老人多,受騙機率高,這2人專挑店家下手,沿路騙,推估詐騙金額已經上萬元。



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