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特惠活動作者簡介送禮推薦精選優惠團購熱門商品>熱銷新書林長治出生於魚翅世家，香港祐生魚翅公司創辦人，數十年來對海味乾貨深有研究。兼任香港餐務管理協會會董，美國駐香港環球國際企業顧問（1989-2009年）。並曾任香港旅遊協會專業訓練部「海味乾貨班」導師，又應邀香港中文大學、市政總署訓練學院作專題講暢銷商品座，經常應邀在香港主要電視台擔任專業嘉賓，講解海味分辨的知識。折價券代碼商品訊息簡述:
作者： 林長治
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
古巴貧民小痞子成芭蕾王子 舞王爸慧眼獨具
喜歡舞蹈與表演藝術的朋友，會對這部電影特別有興趣，它說的是傳奇芭蕾舞星尤利的成名血淚，尤利本名卡洛斯阿科斯塔，古巴貧民出身，卻在古巴與西方關係仍舊極度緊繃時，便擔任英國皇家芭蕾舞團的首席，這部電影感人肺腑，尤其描寫尤利與父母、特別是嚴厲父親之間的關係，十足催淚。
他是傳奇芭蕾舞星卡洛斯·阿科斯塔，相信對喜歡芭蕾藝術的觀眾朋友而言，他是一個舞壇仰之彌高的存在，他有多傳奇呢？卡洛斯是英國皇家芭蕾舞團史上第一位演出羅密歐的黑人舞者，最特別的是，他來自古巴，一個與以美國為首的西方勢不兩立的國家，1973年，卡洛斯出生在哈瓦那一個勞工家庭，和具有濃厚白人、貴族形象的芭蕾舞，根本是兩極的世界。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》 ：「上啊！尤利。」
天生運動神經發達，尬街舞、踢足球、打架，是他生活樂無邊的孩提時光，偏偏他有個望子成龍的狼爸。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「跟我走，你什麼時候才要聽話。」
父親貝德羅暱稱卡洛斯叫做尤利，身為奴隸的後代，開卡車養家餬口，他擔心兒子學壞，也看見兒子的天賦異稟。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「你想當舞者，是嗎？」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「我不想。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「他想。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「我不想。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「你想。」
卡洛斯，也就是尤利根本是百年難得一見的練「舞」奇才啊！
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「你有一般小朋友沒有的東西，你擁有不可限量的天賦。」
就這樣在半推半就下，街頭小痞子成為國家芭蕾舞團學院的學生，但他心理上有個障礙難以突破。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「娘娘腔。」
男舞者的舞衣與做作的姿態，讓他被嘲笑，在那個年代，多數古巴或說拉美的男孩，夢想都一樣，就是成為像比利那樣偉大的足球員，窮孩子更盼望因此穿上一雙真正的足球鞋，不過，家裡頭，誰講話最大聲？
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「虎子必有虎爸的斑紋網友開箱介紹哪裡便宜，被罵娘炮就秀出你老爸遺傳的大GG。」
狼爸的旨意難以違抗，尤利把舞蹈教室當囚牢，他渴望自由。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「一，二，三，四，伸展，卡洛斯，專心。」
練舞不專心，是他的正常，翹課，家常便飯，翹到都要被退學了。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「貝德羅，放過他啦！」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「爸，算了啦！」
吃老爹一頓鞭子，也不稀奇了，父親是鞭策他繼續習舞的力量，這部電影有兩條敘事線，一條是由演員演出，描述他習舞與成名的辛酸血淚。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「忘掉我們，忘掉古巴。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「我想平凡過日子，有個家庭，有個家。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「藝術就是你的家。」
另一條敘事線，則是卡洛斯正在排練一齣舞碼，舞碼的內容同樣是這段回憶錄。
古巴傳奇芭蕾舞者 尤利/卡洛斯·阿科斯塔：「它巧妙結合了敘事，以及舞蹈，這兩大元素提供兩種動力。」
尤利本人更在這條敘事線中飾演自己，只不過，他在舞碼中，跳的是父親的角色，他透露，在拍攝恨鐵不成鋼的父親鞭打兒子的那段舞時，整個痛苦傷心的回憶湧上，而情緒崩潰。
古巴傳奇芭蕾舞者 尤利/卡洛斯·阿科斯塔：「拍這場戲時，我出神了，整個情緒崩潰，我告訴導演說，無法再拍一次，有如被淘空一般。」
但他自己也表示，因為有了舞蹈這條線與敘事交錯，反而強化情緒張力，勝過千言萬語，拍攝這部電影不只是回顧過往，更是爬梳自己與父親的關係。
古巴傳奇芭蕾舞者 尤利/卡洛斯·阿科斯塔：「當父親向兒子解釋，阿科斯塔農場的故事。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「我媽、也就是你奶奶就出生在這裡，我們流著350年的奴役之血，它會留下印記，在我們腦袋裡、心裡，包括名字裡...阿科斯塔。」
古巴傳奇芭蕾舞者 尤利/卡洛斯·阿科斯塔：「鏡頭從敘事中農場場景，一下跳進舞蹈的彩排，在那隻舞中，我跳的是父親的角色，這場舞描述父子的傳承與和解，因此剛剛那段敘事，就像是替這段舞蹈鋪路的序曲。」
飛躍超脫，是父親對兒子、也是對自己擺脫奴役的渴望，這部改編自卡洛斯·阿科斯塔其人其事以及自傳《無路返家》的電影，有如卡洛斯寫給父親與母親的情書，而父母的象徵更延伸到他客居異鄉20多年期間，始終心心念念的祖國。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「全古巴只有我想留在古巴。」
尤利剛剛揚名海外時，正好碰上蘇聯解體後，美國趁機對古巴採取嚴苛的經濟制裁，國家輝煌不再，連配給的食物都已告罄。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「家家戶戶必須靠發放的糧食，以及黑市能買到的食物。」
這種連生活必需品都匱乏的世界，充滿了既視感。
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「他們都要走了，先去"委內瑞拉"再去邁阿密。」
小國始終擺脫不了強國的操弄，或許因為如此，尤利從窮人家的問題孩子到芭蕾舞王子的故事，更具勵志與傳奇性。
他在鍛造出長達17年的輝煌職業生涯，2016年從舞台退休，開始專心作育英才，回到古巴成立舞蹈，也將在2020年1月擔任英國伯明罕皇家芭蕾舞團的藝術總監。
古巴傳奇芭蕾舞者 尤利/卡洛斯·阿科斯塔：「我想幫助我的國家，古巴潛力十足，我想提升古巴的舞蹈人才。」
電影《芭蕾王者尤利 Yuli》：「我以一位印地安勇者為你命名，你是尤利，你要當世界第一的芭蕾舞者。」
外送新通路激戰 餐廳加入利潤剩四成
肚子餓、在家找不到東西吃，但又不想出門嗎？許多消費者會選擇「食物外送」，打開手機在APP上訂購，美食快遞員就會把餐點送到你家，這樣的服務在幅員廣大的美國尤其受到歡迎。只不過對消費者來說很方便，但對餐廳而言，錢更難賺了！其中一個原因，就是美國店家與第三方遞送平台合作，平均一張單會被特惠組合最近流行產品抽10%到25%的費用，加上打包餐點的耗材費，餐廳利潤只剩下四成，但就怕在龐大的外送市場中缺席，店家不放棄新通路，希望能衝高訂單量、薄利多銷。 多汁漢堡排在鐵板上滋滋作響，想一嚐美食、祭五臟廟嗎？無須出門，也不用打總是在忙線中的餐廳電話，只要滑開手機、用食物遞送平台的APP點餐，美食快遞員就會把熱騰騰的現做餐點送到你家。Foodable Network記者：「(2017年市調)過去六個月內，大約有70%的消費者在網上訂過外送餐點，同時將近35%千禧世代消費者，過去一年減少到餐廳用餐的次數；過去60天裡，有870萬筆外送餐點的訂單，跟去年比成長了480%。」強勁的供需市場，也催生出新的就業機會。美國快遞員：「我通常在傍晚工作，因為可以賺更多錢，像是在晚餐時間。我會登入APP，看看當天工作的平台，接著等待遞送任務；接任務，如果要送的品項太多，或是要送兩杯飲料，你不想接就拒絕，覺得任務不錯就接受，接著到餐廳，確認所有品項都有之後，收進配送袋裡，出發送到消費者的手中。」看準飢腸轆轆的消費者與「餓」的距離，食物快遞最大賣點就是「方便」，在地大的美國尤其受到歡迎，造就網路外送平台百家爭鳴的現象。HuffPost記者：「美國人對於食物快遞需求越來越大，這多虧了GrubHub、Caviar、Doordash和Uber Eats。在2017年，食物快遞業市場達430億美元，預計到2022年，這個數字會躍升到760億美元。」其中在2015年前後加入戰局的Uber Eats，已經成為Uber最賺錢、成長最快的業務之一，2018年創造15億美元營收，占了Uber總收入的13%，業績比上一個年度成長將近三倍。Wall Street Journal記者：「外送業正在美國發展中，分析預測未來的幾年，餐館的餐點遞送量會穩定成長。」既受到消費者青睞，又讓人們可以投身快遞工作賺錢，餐廳也能在遞送平台上增加曝光率、多了接訂單的機會，看似人人都有錢賺，但如果仔細算一算，餐廳的利潤其實變少了。Wall Street Journal記者：「當餐廳在店內提供餐點，可得到的利潤上看總消費金額的69%；同樣的餐點，以第三方食物平台遞送……沒錯，這就是可以讓你得到便利的花費，多了遞送人力、打包耗材與要給遞送平台的費用，餐廳的利潤縮減到總金額的39%。」對餐廳而言，相比提供店內用餐，與食物遞送平台合作、準備外送餐點的利潤只剩四成！分析指出，酒水利潤高，到店內用餐的人通常會點一、兩杯搭餐，但叫外賣的消費者不見得會買飲料，等於讓店家流失獲利機會，除此之外，業者還要多付打包耗材、以及給食物遞送平台的費用。Wall Street Journal記者：「平均來說，餐館每張訂單，要給第三方服務平台抽10%到25%的費用。一些想繞過第三方平台、不願退出食物遞送競賽中的餐廳，也有他們自己的花費，比如說潘娜拉麵包店的外送業務，花了6年的時間、1億美元成本打造線上購物系統，這項投資讓他們的獲利萎縮3年，2016年才開始賺錢。」至於美食快遞運費該訂多少錢，也是個大學問，調查顯示，85%的消費者最高只願多付5美金、換算大約為150元台幣運費；另外，當訂單交給快遞員的那一刻，店家就失去對餐點的控制權，如果運送過程中有狀況、沒有妥善送到消費者手中，通常背負罵名的都是餐廳。Wall Street Journal記者：「當送到消費者手中的薯條冷掉了，消費者大多怪店家，就算這是透過第三方平台送來的。」儘管餐廳店家可能吃力不討好，但也不可否認，這是一塊成長中的市場，只能繼續在外送競賽中，為自己拚得更多訂單，薄利多銷。
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