【評價】我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。~熱賣中
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商品訊息描述:
吃出健康，吃出美味，100道原味料理幸福上桌。
不安心的時代，你需要的不是吃到飽，而是吃的安心。
揭開你不知道的食材「添」大秘密 ，
真正的健康，其實是從挑選健康的食材就開始。48歲一場大病，人生改變「想吃魚，需要自己養魚嗎?」大部分的人初次聽到天和鮮物董事長劉天和的故事，必定會發出這樣省錢方法的疑問，但是老天爺就是這樣的幽默與慈悲。一場中年不預期的大腸癌，讓一個科技業的老闆，轉而從吃魚、養魚到賣魚，從魚延伸到雞豬蔬果，從生產到廚房，從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億，用科技業的高規格和品管在做農漁業。 你可以笑他傻，但你也一定不得不打從心底感動，因為這樣的食材傻瓜做的事，已經不是為他個人，而是在實踐他當年在病床上所許下的心願：「我是被閻羅王放回來的，我做的每一件事都會記在生死簿上了……， 如果老天爺再給我一次機會，我一定要提供健康的食物給大眾」。 從吃魚變養魚職人從小貧困的生活沒有打倒他，但48歲這場大病讓他差點喪命，切除所有大腸，醫生囑咐吃魚較易消化補充營養，但是健康的魚哪裡來呢？ 這時他科技業的究極精神又顯露無疑了。劉天和原本從事的是打造半導體無塵室工程，舉凡台灣的聯電、聯友光電、友達、群創到茂德等晶圓廠和面板廠，都曾是他的客戶。在科技業待久了，凡事追根究底，鉅細精準的精神全用在找魚上面，從訪察水產市場發現，乾淨單純的魚並不容易取得，於是興起了養殖純淨水產的念頭。劍及履及的個性，讓澎湖「天和漁場」成為全台最具規模的箱網養殖場，在最短時間內建成，開始投入生產，首創養殖場MIS管理系統，全程電腦ｅ化養殖，每條魚有「身分證」，消費者上網就可立即得知這條魚的魚苗來源、成長過程、吃了什麼飼料、有沒有生病過。魚廢物變黃金，走上永續生態事業便宜團購商品養魚之後，才知道上了不歸路，不知不覺走上了打造全方位健康食材之路。漁場從養殖到包裝，採取「魚不落地」原則，包括魚廢棄物也都自設焚化爐處理 ，避免造成環境污染。2007年與哈佛大學醫學研究中心產學合作，脂類科學家康景軒教授指導開發天和澎湖生態漁場「比黃金、黑金珍貴的黃金寶」--未用藥的魚血和廢棄物以及褐藻，將魚廢料轉化成生物鏈，製成雞豬的飼料及蔬菜的有機肥料，因此也開啟了飼養健康豬雞及有機蔬果農場之路。從產地到餐桌，一步一步實現戰利品自從2003年成立海上牧場，看起來也還順利的漁場，不料卻碰上2008年澎湖百年寒害，看著浮在海上滿箱的死魚，劉天和默默擦乾眼淚，召集員工宣示絕不倒下，繼續衝衝衝。同年又設立天和鮮物．海島食堂旗艦店，販售有機食材，並設置餐廳及果汁吧，讓大眾直接在店裡享用現做現吃的食物。產銷直售「全方位健康食材，安心看得見」的概念，正是實現當年在病床上對自己和老天爺的承諾。設立國際規範的食品加工廠經典產品嘴巴說無法賺錢，但心裡想的卻是想用照顧家人朋友的心情來給消費者，所以2010年又設立水產加工廠，2012年剛通過EU、HACCP與CAS認證，十年來一路的堅持，完成了從產地到餐桌的拼圖，「用科技做農漁牧產業能賺錢嗎? 」他的劉氏風格微笑說明了一切。幸福餐桌從健康食材開始一切用最高規格管理，只想將心比心，劉天和希望將這份體貼家人的心意滲入全台灣的家庭裡，讓消費者都能因安心無虞的食材來擁抱健康，進而獲得快樂。網路熱銷產品賣的不只是食材，而是你的健康生活劉天和說，天和賣的已不只是食材了，而是希望透過對食材的堅持，提供健康的食物，更進一步對自己，對家人，甚至對環境都能有所改善。這本書是1.一本有意識，教你買好食材的採購工具書。
2.一本有觀點，實踐天然飲食的健康書。
3.一本很實用，讓你活用好食材的食譜書。作者簡介特價商品劉天和天和熱銷產品鮮物董事長。省錢達人一場中年不預期的大腸癌，讓一個科技業的老闆，轉而從吃魚、養魚到賣魚，從魚延伸到雞豬蔬果，從生產到廚房，從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億，用科技業的高規格和品管在做農漁業。
哪裡便宜
商品訊息簡述:
作者： 劉天和
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2013/01/17
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
午餐後睡滿這個時間 美研究：大腦年輕5歲
你有養成睡午覺習慣嗎？近日《美國老年醫學學會雜誌》刊載的研究顯示，每日午餐後午睡1小時，不僅能提高記憶力及思維能力，還能讓大腦年輕5歲，長時間，更能大幅降低老時罹患阿茲海默症或其他失智症的機率。
綜合外媒報導，該研究由美國賓州大學(University of Pennsylvania)攜手約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins Unive限定產品限時產品rsity)合作，以2974名65 歲以上的民眾為調查對象，透過測試來評估其注意力、記憶力、思維能力以及視覺空間能力。
調查結果指出約57.7％的受試者有午餐後睡午覺的習慣，平均睡眠時間約1小時；而且每天午睡1小時者的測驗表現普遍優於那些不午睡或午睡時間過長(超過90分鐘)、或過短(小於30分鐘)者，尤其在記憶及認知能力方面，相差了4至6倍，大腦年齡甚至相差5歲。
研究人員說明，人體大腦會在睡眠時進行修復，而午休小睡可讓大腦暫時休息，但午睡過多可能影響夜間睡眠，讓大腦夜間無法進行修復進而影響隔日工作。最理想的午睡時間約30分鐘到1小時，且以淺層睡眠為主。
台商愛東南亞生 就業機會持續增加
中美貿易戰影響加上台灣的新南向政策，越來越多台商回台或是轉往東南亞設廠，根據統計近5年東南亞各國的工作機會都在持續增加中，這也讓在台唸書的東南亞籍學生因為語言而占有優勢，未來將成為台商在東南亞拓展的主力。 工程顧問公司長官：「用人來收費這方式，我想目前對檳城是比較有效率的。」早上的視訊會議對象正是遠在馬來西亞的同仁，公司成立50年專做工程設計、顧問和監工，員工來自各個國家。記者曾奕慈：「在我手上這個嘟嘟車是來自越南的小擺飾，還可以看到在這個櫃子上面，還有來自世界各國不同的紀念品，其實在這間工程顧問公司真的是相當地國際化，尤其是在東南亞這個部分，因為他們在馬來西亞設有子公司和分公司在越南和印尼也都有代表處，所以東南亞籍的員工也特別地多，未來還會隨著業務量的增加來提高他們東南亞籍員工的比例。」馬來西亞籍的薩福安，高中畢業來台唸書，研究所畢業後現在在公司的海外業務中心擔任專員。工程顧問公司專員薩福安：「我們的母語是馬來文那就是因為在馬來西亞，或者在其他東南亞國家，大多數的生意或者經濟都在華人的手上這樣子，所以小時候我爸就在那邊說要我們多學中文。」語言和國際觀成了他的優勢，未來想回大馬工作更是不成問題。工程顧問公司副總劉沈榮：「我們就有將我們台灣的工程顧問的經驗，我們也複製到東南亞地區去，那這些僑生之後呢，在我們這邊學習完之後就可以回到僑居地裡面去。」配合產業需求，不少台灣企業越來越愛用東南亞籍的員工，尤其在當地設廠的台商更是如此。工程顧問公司副總劉沈榮：「像我們有校園的徵才，那甚至有教授推薦的，那以及親友介紹，都是我們(員工)來的一個管道。」根據統計，過去5年，東南亞各國的工作機會都在增加，不只受中美貿易戰影響，台灣的新南向政策也有關係，而且台灣已經有越來越多來自東南亞活動產品的學生。記者曾奕慈：「在台科大的校園裡面真的隨處都可以遇見外籍生，而且在106學年度的時候，學校裡面的外籍生有1250位，到了107學年度短短一年的時間裡面就增加到了1418位，其中又以來自東南亞印尼籍的學生占最多有374位，而且光是從台科大畢業的印尼籍校友就超過了1000人。」吃飯前要先祈禱，學校為穆斯林設置祈禱室，學生餐廳也有清真認證的料理，就是要因應部分來自東南亞學生的需求。台科大印尼籍學生NOVI IRMANIA：「第一次來台灣我就選擇在這裡唸書，因為台灣的技術真的很棒，而我就想要學生物技術或是化工部分。」台科大印尼籍學生Kevin：「今年畢業之後我想要留在台灣找工作，因為我覺得台灣是相當高度發展的國家。」台科大副校長劉代洋：「到台灣之後他發現這邊人情味很濃，那麼又可以找工作，相對有機會，那麼生活費用又不會那麼高，他自然而然就會留下來。」營建、化工和工管系最多東南亞籍學生，不過這些學生未來回到自己國家將成為台商到東南亞拓點的主力。台科大印尼籍學生吉曼：「可以用中文能力也可以先找經驗，在台灣工作大概可以待一兩年，或是甚至到五年，我覺得可以，然後再回國。」人力銀行發言人楊宗斌：「外銷導向產線，要有辦法直接語言的部分，觀光業者要前進當地的話，可能就是要做一些調整，比如融入當地的一些回教文化。」根據統計，103到107學年度台灣來自東協十國的學生就成長85%，而該思考的是台灣學生和企業面對這股競爭力，又該怎麼替自己創造更多機會。
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