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  • 出版日期:1995/04/01
  • 語言:繁體中文


 


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近江牛涮壽喜燒! 香嫩滑Q一口咬剛剛好
食尚玩家進棚煮壽喜燒,但這回主廚詹姆士走頂級路線,帶來A5等級的和牛,讓現場來賓口水直流,尤其是日本三大和牛之一的近江牛,薄薄一片就要價800,這回沒在客氣大片下鍋,引起棚內主持人和來賓不小騷動。


主廚詹姆士vs.來賓:「那我們這邊,我看我們就用美國牛進來好了,哇這下殺特惠樣子,沒在客氣的全部耶。」

整盤美國牛直接下鍋,用洋蔥和牛油一起,在大鍋裡翻炒香氣四溢,放入蔬菜接著倒進秘密武器。

主持人曾國城vs.來賓:「這個香味真的非比尋常,那個湯,好香喔這種香味啦。」


光試這一口就知道不簡單,食尚玩家大改版進棚煮和牛壽喜燒,但這些只是前奏,桌上這一盤盤肉片,每種都大有來頭。

主廚詹姆士vs.來賓:「這個薄薄的一片,大概是800,這樣子800,我給大家看一下一片,就這樣,這樣就800。」

光這薄薄一片價格不斐,這是三大和牛之一的近江牛,油花均勻分布宛如藝術,還有美國牛台南溫體牛,日本A5等級的宮崎牛同時全擺上桌。

主持人曾國城vs.來賓:「老詹的50道風味上菜囉。」

簡單涮個幾秒就能入口,肉汁在嘴裡噴發越咬越甜,看看這牛排大小的肉片,下鍋涮個幾下。


主持人曾國城vs.來賓:「肉很重喔,我好想吃,你沒有一點臂力,夾不起來我跟你講,好煩喔。」

就連這麼厚的肉片,放進嘴裡也是馬上融化,每口都是銷魂美味,平民壽喜燒走頂級路線,沒有太多調味也才能品嘗到,和牛的夢幻原味。


台、陸民情不同! 好奇心、鄉音、近選舉易口角
陸客吐痰,我們街頭採訪其他大陸遊客,都說現在素質提升了,還質疑對方不是大陸人,不過夜市自治會理事長分析,陸客跟台灣攤商,很容易因為好奇心,或說話鄉音聽不懂,甚至有些陸客講話大聲,讓攤商誤以為是在質問他,爭執情況來自於民情不同。記者vs.其他大陸遊客:「廚房這邊有陸客隨地吐痰,他說他在大CP值爆表陸都這樣,誰說的,不會有這種狀況了嗎,是不是大陸的啊。」聽到這句指控,其他的大陸遊客,馬上否認,還懷疑對方是不是大陸人啊。自家人澄清再澄清,因為事關形象,但有陸客聽到關鍵字...。說到隨地吐痰,這名陸客就不想談了,但其實逛夜市起口角,來自各種文化差異。民眾(2017):「不要打了。」士林夜市曾經台陸客演起全武行,就是因為陸客看到有人在玩遊戲,動手碰了一下牌,好奇心作祟,在攤位,陸客捏水果被制止。甚至店家要求陸客,要垃圾分類,這跟有些大陸地區習慣不同,寧夏夜市自治會理事長觀察,其實近幾年,陸客插隊或是吐痰,車上導遊都會提醒,比較少發生,但鄉音跟說話習慣,兩地真的大不同。寧夏夜市自治會理事長林定國:「陸客會很大聲地講『這啥』,你聽了以後會覺得好像在『質問』,陸客看到排隊他們通常會想去看,是為什麼排隊,但是他不會在後面排隊,他會一直衝衝到最前面去看,看這是賣什麼,然後還會問甚至會動手摸它。」就連接近總統選舉,政治緊張氛圍,攤商跟遊客說話都容易有煙硝味,文化習慣,與好奇心,成了陸客與台灣攤商,最大的距離。



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