【特賣】日本農家-季節家常味：教你挑、煮、切、醃漬、保存、自製萬能醬汁，學會最實用的日系料理智慧~熱賣中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 不能不逛
種菜的最懂菜，這些常識，天天用得上
怎麼煮，最原味？怎麼挑，最新鮮？這些日系料理智慧，超實用
給愛蔬菜的你！87道和風蔬食帖，簡單煮，最好吃。
◎學得會！食材買得到＋做法很簡單＋口味最道地，學會日系家常味，一點也不難。
熱賣產品◎最獨門！洋蔥皮、高麗菜心、牛蒡皮，最具風味，全都能入菜，千萬別浪費。
銷售排行榜◎好知識！23種最日常蔬果，從挑法、切法、加熱法到保存方式，這些常識，天天用得上。
◎最百搭！學會與蔬果最搭的萬能醬汁，只要一淋，蔬果滋味，自然提味。
◎好聰明！適合帶皮煮，用撕才入味……越知道特性，越能簡單煮，輕鬆就能吃原味。
◎吃不膩！家備菜、下酒菜、沙拉、炊飯等，學會吃不膩的日式家常菜。
◎快上桌！教你醃漬洋蔥、菜花、茄子等，缺一道菜時，馬上就能快速上桌。
一連串的食安風暴，吃當令食物最安心！
但，要如何自己煮，才不費力？
要如何選，才能買好料？
這些問題，只有農夫最明白！
書中作者是六組日本年輕農夫，他們用新觀念和新技術，以有機栽培，種出健康蔬菜。這一次，要帶領讀者走進日本農家，學會他們日常的料理智慧。教讀者如何用最簡單方法、最平凡食材，煮出吃不膩的食物原味。種菜的最懂菜！看看農家們有哪些你想不到的獨門料理哲學？
1.物盡其用！發芽不丟、連皮煮鎖美味、菜梗當高湯底
洋蔥放久了，會從頭部冒出芽來，把芽剁碎當成佐料，就能當作青蔥使用。高麗菜葉的白色菜梗味道濃郁，一經水煮，會釋出鮮甜的滋味。洋蔥薄皮用水煮，就可以煮出鮮美的湯汁。
推薦商品2.醃漬絕活，缺一道菜的時候，立刻上桌
用芝麻和辛香料，醃漬白蘿蔔；用鹽、醋、醬油、蒜泥醃漬大白菜，冷藏在冰箱，缺一道菜時，就可以立刻上桌。
新上市
自我提升必備好書3.自製和蔬果最搭的萬能淋醬或調味料熱門商品
七草農園的核桃醬，適合烤南瓜等熱呼呼的根莖類；畑山農場的芝麻味噌醬任何蔬果都百搭。
4.拌的、燜的、燙、蒸、烤的，其實更美味
南瓜切細絲後抹鹽，拌上淋醬，就是口感爽脆，帶有淡淡甜味的沙拉。生菜與豬肉薄片交互疊放入鍋中，撒上鹽，用小火燜煮，直接吃就很美味。
5.別說你不知道的撇步，好吃更升級
秋葵用炒的，口感更爽脆；洋蔥淋蛋，擺一個晚上更好吃；牛蒡連皮烹煮，更添香氣。
這些蔬菜常識，學會了，天天用得上
網路人氣商品top10>特賣會全書跟著季節走，用春夏秋冬，介紹每個季節盛產的蔬菜，不只提供日常食譜，更要教會你如何挑、如何切？是適合燉？還是用燜的好，各種蔬菜的加熱法到保存方式。不說，你不知，學會了，天天都用得上。
◎如何挑選？
牛蒡的美味集中在皮，一旦沖水，美味會從皮流失，因此請挑選帶土的牛蒡；蒂頭堅固，上頭的刺豎起，切口鮮嫩有水分的，就是好茄子。
◎如何切？
2019流行產品生吃小黃瓜時，想品嘗鮮脆口感就縱切。要醃漬的話就橫切成薄圓片後搓鹽。美生菜用菜刀切容易氧化，無論是油炒還是水煮，基本上建議撕碎再使用。且撕過後，斷面粗糙不規則，醬汁也就比較容易沾附。
◎如何加熱、烹煮？
春高麗菜炒的祕訣是先快速汆燙，就能保留清脆的口感；冬高麗菜則要用小火慢燜或放入湯裡燉煮，更能增加甜味。水煮馬鈴薯時，連皮加熱不僅受熱均勻，也不會附著多餘的水分，可以做出熱呼呼、軟綿綿的口感。
【隨書附錄】
蔬菜產季一覽表：當令蔬果的營養和風味都特別好，知道什麼時候最好吃，就可以做出美味的蔬食料理。
商品訊息簡述:
作者： 青年農夫
新功能介紹- 原文作者： ひよっこ農家
- 譯者： 陳正芬
- 出版社：原點
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/18
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
反墮胎法 美重新緊縮.群星抵制喬治亞州
墮胎和槍枝管控一樣，在美國是個極具爭議的敏感話題，現在美國各地的反墮胎法律，也越來越嚴格，像是昨天(5/14)阿拉巴馬州就通過最嚴格墮胎法，不論孕期週數或是否自願懷孕，除非對母體有重大生命威脅，否則一律禁止人工流產；另外喬治亞州的州長坎普，上週二(5/7)也簽署所謂的「心跳法案」，一旦偵查到胎兒的心跳就不准墮胎！嚴格禁令掀起反彈聲浪，不少影視公司和明星都揚言拒絕在喬治亞州拍片，還有女星呼籲婦女「性罷工」，爭取女性身體自主權！
美國喬治亞州共和黨籍的州長坎普，5月7日正式簽署所謂的「心跳法案」(Heartbeat Bill)，改寫現行法規中婦女懷孕20周前可墮胎的規定，未來只要檢測到胎兒心跳，就不准墮胎，這個時間通常是孕期的六到八周；不過對一般婦女來說，早期懷孕跡象不算太明顯，不見得每個孕婦在孕期六周內都能察覺到自己懷孕，不少人認為，這等同變相全面禁止墮胎。
喬治亞州州長 坎普：「我知道有人可能會提起訴訟，但我們的工作是做對的事，並非挑容易的事情做。」
在新法規中，一旦聽到寶寶的心跳，除了胎兒對母親有生命威脅、或是已備案遭性侵等非自願懷孕的狀況，才能合法進行人工流產，其他的墮胎行為則被視為「違法」，預計2020年元旦就會上路。祭出嚴格墮胎新政，坎普主張是保障生命權；但對支持墮胎的民眾而言，根本是剝奪婦女的身體自主權！
支持墮胎民眾：「這不只是關於墮胎，這也限制了人們獲得健保服務，特別是一些被邊緣化的社群、非裔民眾、同志族群和跨性別人士，就在喬治亞這裡！」
墮胎合法與否？和槍枝管控一樣，在美國是個極具爭議的敏感話題。
TRT World記者：「不僅在喬治亞州，密西西比州和俄亥俄州，過去兩個月內都在力促這項相同的法案，儘管愛荷華州和肯塔基州類似的墮胎法，已經被法院阻擋下來。在最高法院上演的法律鬥爭，可能正在逼近。」
近來美國多個州，都提出了類似心跳法案的反墮胎法律，像是在共和黨人領導的阿拉巴馬州參議院，14日就通過了美國境內最嚴格的墮胎法案：除非孕婦有重大生命危險，否則不論周數、不論是否自願懷孕，一律不准墮胎！
Newsy記者：「法案規定，執行墮胎手術的醫師恐判重罪，面臨最高99年監禁，進行墮胎的婦女則免受罰。」
等待阿拉巴馬州州長簽署之後，這項新法將在6個月後生效；而其實在法案表決之前，民主黨人就提議加入修正條文，把遭性侵、亂倫等被迫懷孕的婦女免除在外，沒想到卻遭到否決。保守勢力、反對任何形式墮胎行為的「命權派」(Pro-Life)，之所以訂下如此嚴苛的標準，傳出最終目的是希望把案件拉到最高法院，讓大法官們辯論，重新檢視、甚至是推翻1973年的《羅訴韋德案》熱銷排行榜(Roe v. Wade)。
TRT World記者：「在美國爭辯的核心，是1973年最高法院對《羅訴韋德案》的判決，這保障了孕婦(墮胎)選擇權，反對墮胎的立法者，正在提出法律挑戰。」
由於美國總統川普的提名，目前九名大法官中，有五人為保守派，這讓反墮胎人士更加樂觀；另一方面，主張女性擁有身體自主權、支持合法人工流產的群眾，也正用行動向墮胎禁令說不！
TRT World記者：「站在『選擇派』陣線的群眾展開反擊，紐約在一月時立法保障墮胎權，在一些特殊狀況下，孕期24周後也能墮胎；在喬治亞州的狀況又是如何呢？50位明星計畫抵制在喬治亞州拍片，包含艾米舒默、亞歷鮑德溫以及西恩潘。」
擁有豐富地貌，生活成本也比洛杉磯還低，讓喬治亞州成了熱門拍攝地，每年為喬治亞州帶來超過20億美金，包括好萊塢電影《黑豹》、《飢餓遊戲》、知名影集《陰屍路》都在這裡取景，以2018年來說，超過450部影視作品在喬治亞州拍攝。
TRT World記者：「一些製作公司說不在喬治亞州拍戲了，女星艾莉莎米蘭諾也在社群網站上發聲，提倡女性不要有性生活，以抗議新墮胎法，推特上發文說：直到女性能合法掌控自己的身體，我們不能冒險地懷孕。」
墮胎爭議再起，讓美國社會又一次陷入分歧，墮胎支持者強力抵制，希望嚴格的新政上路之前，爭取轉圜餘地。
地震後捷運停駛！男怒飆「叫站長負責」出氣 7千人譙翻
花蓮今(18日)下午發生7級強震，北部民眾也感受到劇烈搖晃，台北捷運基於安全考量，立即宣布停駛檢查，直到下午2時30分左右才全線恢復通車。1名女網友抱怨，停駛期間在景美捷運站目睹1名男子，不顧一旁還有學童，瘋狂對站內員工咆哮，更大喊「叫站長出來負責啦！」誇張行徑讓網友看得都怒了。北捷在地震來襲當下，立刻宣布全線停駛2小時，並協助乘客下車，進行全面性安全檢查。原PO在臉書「爆怨公社」貼出1張照片，只見民眾聚在捷運出口，還有不少孩童蹲在角落，都在等待捷運復駛；想不到卻傳出有人搭不到車，就將氣出在員工身上。原PO表示，誰也料想不到突然會有大地震，「但是不是可以心平氣和一點，捷運停駛也是擔心餘震的危險，結果就看到有人瘋狂大罵捷運站員工，要站長負責，辱罵捷運公司，這樣何必呢？」她後來補充，男子最後惱羞走了，如果繼續鬧，她一定會錄影存證，「看到隔壁滿地戰利品禮物的幼兒，想想如果整車上去，誰能擔保這些小朋友？」男子行為曝光，讓7000名網友全都火了，紛紛留言直呼，「這一晃害他腦子裡的水灑出來了」、「台灣鯛正常發揮，估計受傷了還要求國賠」、「預防才是最重要，非要等到出事嗎」、「正港臺灣鯛」、「趕時間搭小黃阿，幹嘛浪費時間怪站務人員」、「地震是因為地殼變動，那些人可以去填補」。實習編輯／陳冠宇
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