【周年慶】谷丹經~熱賣中
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商品訊息簡述:
作者： 盧達人
新功能介紹- 出版社：盧達人
新功能介紹 - 出版日期：2015/04/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
紅灰雙色鮪魚霜淇淋 日本青森限定口味
經過改良口味，鹹的冰淇淋，在日本越來越受歡迎。日本青森縣的黑鮪魚產地，花了一年時間，開發出鮪魚霜淇淋，吃起來完全沒有魚腥味。另外牛奶跟味噌，也意外發展出獨特口感冰淇淋。
現切的鮪魚，讓喜歡海鮮的老饕們看了流口水，日本的青森縣，現在把鮪魚做成甜點，顏色是少見的紅色搭配深灰色。
深浦鮪魚料理推廣協議會會長：「我們已經準備好，生日送禮推薦熱門產品要推出深浦鮪魚霜淇淋了。」
這款鮪魚霜淇淋其實是香草口味，設計概念來自鮪魚的紅肉跟魚身，用食用色素跟竹炭，調出紅色跟灰色，另外還加入，深浦町的鮪魚高湯粉。
深浦町町長吉田滿：「味道很濃醇，香草的味道很濃醇，真的很不錯，很甜。」
顏色看似衝突，但味道卻很滑順，業者用這種「落差感」吸引民眾來嘗鮮，而日本香川縣，也有業者把甜鹹湊在一起推出創意料理。
店員vs.記者：「這個是紅豆麻糬雜炊霜淇淋，咦，太酷了，是直接裝在碗耶，而且還是用筷子嗎？是的，真的就是年糕湯樣子耶，好有趣的冰喔，很有新鮮感吧。」
日本新年的家常料理年糕湯，大都是鹹口味，但有店家把紅豆、麻糬、冰淇淋、跟白味噌做成甜食。牛奶霜淇淋跟味噌放在一起，變出奶油起司的味道，將傳統料理翻轉出新口味。
業者號稱「最俗」和牛鍋 嚐近江牛700有找
台中有火鍋店業者，主打平價能品嚐和牛肉盤，美、澳和牛鍋一鍋不到600元，連日本近江牛最貴也700有找，為何那麼便宜店家補充，因為有認識貿易商，10幾家一起進口，以量制價，成本能壓低1/4，才敢推千元以下的和牛鍋；另外一間業者，則是號稱花1千多~3千多塊就能和牛吃到飽，一樣也是靠大量進口，壓低成本，但來客數一個月平均要2千多組客人，才夠平衡收益。店員：「是美國金牌黑毛牛霜降，上面是澳洲和牛9+，這邊為您送上，日本A5等級的近江和牛。」一上桌不囉唆，美澳日，三國和牛肉盤。和牛肉片，涮三秒入口即化。店經理陳煜璿：「第一個是日本和牛，你看一下牠的油花，是屬於比較非常均勻的，然後花色也比較漂亮。」美國金牌黑毛牛、澳洲9+級、日本近江牛，你想一一細嚼品嘗差異都沒問題，因為在這裡吃和牛，你不用心痛。全和牛套餐火鍋，用的是美澳牛12oz，約3百多克，600元有找，日本近江牛一樣份量，700有找，號稱最俗ㄟ和牛鍋。火鍋店董事長詹惠琪：「本身的話，就是有外(貿)易商資源。」記者：「(比起一般店家跟盤商拿)(你們的成本可以壓低幾成)。」火鍋店董事長詹惠琪：「大概2成左右。」有認識貿易商，10幾家店一起進口，比一般店家成本少1/4，店家表示，客人點和牛火鍋，就佔了店內1－2成。 同樣是賣和牛鍋，更有業者號稱讓客人，吃到飽。 業者：「四種部位的和牛，讓你一次吃到飽。」日本宮崎、熊本黑毛和牛，四種不同部位，隨機出，每一盤約80克，店家說吃完都能無限再加點。吃到飽分三種價格，1599、2799、3599，分別最低，可以吃到澳洲M9級和牛，最貴能吃到日本近江和牛。火鍋店總經理陳唯勝：「譬如說周年慶CP值爆表我們在外面單點一份，火鍋的肉片來說，如果大概是，200克的話，如果是以A5等級和牛，大概都在2千元左右，1千8到2千5左右不等，看你吃的部位，對所以你只要點任何我們的價位，這個(和牛吃到飽)價位的話，只要吃2盤以上，你就把你的價值贏回來了。」業者補充，一個月平均約有2千組客人，一年三間店能吃掉10噸牛肉，所以進口和牛，就能以量制價，台中火鍋業者，現在不只拚頂級，也要拚吃得起。
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