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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店，在當地相當聞名，原因是因為店內食材新鮮製作，就連高湯熬製，也花上好幾天時間，真材實料的的招牌料理，獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌，顧客忍不住食指大動，稱讚連連。
顧客：「這就像是經典的組合，用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵，這個是升級版，你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓，這裡有一家知名拉麵店，店裡面總共賣3種類型的拉麵，有豬骨、味噌和醬油三種口味，開業三年，老闆秉持高品質製作，光是湯頭熬製，就要花上好幾天。
老闆周肯尼：「耗費最多心力的應該是湯，我們大約要花3到4天才完工，才能製出富含油脂的高湯，充滿了香味，應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要非逛不可不能不逛功夫，材料更不能馬虎，強調新鮮美味，一切東西都準備好，剩下要考驗的，就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼：「稍微晃一晃，確認水質夠好，同時有沸騰，然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾，再放進碗裡。
老闆周肯尼：「把麵倒入碗裡，再放配料，小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋，中間的蛋黃很好吃，然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程，真要親自動手，就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼：「我們的麵條是從日本運來，必須把它放進去。(任何一個都可以嗎？)都可以。我要丟了，別催我。好了，然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下，網紅一邊計時一邊攪動麵條，接著。
網紅vs.老闆周肯尼：「麵條好囉！(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃，一不小心，麵條就飛了出來，宣告製作失敗，一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國，和老婆都是有經營麵店經驗，被問到好吃的秘訣，老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚：「是什麼讓拉麵這麼療癒？我來自泰國，我們成長過程都吃拉麵，所以我們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵，店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學，老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳，吸引學生前來消費。
抗藥性超強！超級細菌波及全球 感染90天內死亡
近年來全球醫療系統越來越依賴抗生素，也導致具有抗藥性的病菌出現，且趨於頑強，像是近期發現的「耳念珠菌」(Candida auris)，就具有強大的抗藥性，一旦病患感染後，不僅難以根治，還有一半的病人在染病90天內死亡，美國聯邦疾病防治中心更將此列為「緊急威脅」細菌名單。綜合外媒報導，紐約有一位老人去年5月間在醫院開刀時，被發現感染「耳念珠菌」，遭立即送至重症病房，沒想到最後他仍在90天內宣告不治，而病患居住的病房竟然也佈滿耳念珠菌，包含牆壁、病床、電話等等，醫護人員透過特殊的殺菌設備，並且拆掉天花板、地板，才將細菌完全消滅。一旦感染上耳念珠菌，死亡率高達30%至60%，尤其是免疫系統較差的新生兒、老年人以及病人，會有更高的致死率，有超過一半的病患會在90天內死亡；聯邦疾病防治中心表示，有90%的耳念珠菌對1種抗生素的具有抗藥性，30%則是高達2種以上的抗生素擁有抗藥性，而目前美國已有587件病例。華盛頓大學醫學院估計，美國每年因感染抗藥菌死亡的人約有16萬人，全球則是有70萬人，而根據英國的研究顯示，若不設法減緩具抗藥性的細菌出現，2025年全球將恐會有1000萬人因此喪命，也會超過死於癌症的800萬人。公共衛生專家也警告，若現行醫療系統不降低對抗生素的依賴，未來恐怕會有省錢妙招超實用更危險的抗藥病菌出現。實習編輯／許雅筑
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