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下面附上一則新聞讓大家了解時事
近江牛涮壽喜燒! 香嫩滑Q一口咬剛剛好
食尚玩家進棚煮壽喜燒,但這回主廚詹姆士走頂級路線,帶來A5等級的和牛,讓現場來賓口水直流,尤其是日本三大和牛之一的近江牛,薄薄一片就要價800,這回沒在客氣大片下鍋,引起棚內主持人和來賓不小騷動。
主廚詹姆士vs.來賓:「那我們這邊,我看我們就用美國牛進來好了,哇這樣子,沒在客氣的全部耶。」
整盤美國牛直接下鍋,用洋蔥和牛油一起,在大鍋裡翻炒香氣四溢,放入蔬菜接著倒進秘密武器。
主持人曾國城vs.來賓:「這個香味真的非比尋常,那個湯,好香喔這種香味啦。」
光試這一口就知道不簡單,食尚玩家大改版進棚煮和牛壽喜燒,但這些只是前奏,桌上這一盤盤肉片,每種都大有來頭。
主廚詹姆士vs.來賓:「這個薄薄的一片,大概是800,這樣子800,我給大家看一下一片,就這樣,這樣就800。」
光這薄薄一片價格不斐,這是三大和牛之一的近江牛,油花均勻分布宛如藝術,還有美國牛台南溫體牛,日本A5等級的宮崎牛同時全擺上桌。
主持人曾國城vs.來賓:「老詹的50道風味上菜囉。」
簡本日刷卡獨享好康單涮個幾秒就能入口,肉汁在嘴裡噴發越咬越甜,看看這牛排大小的肉片,下鍋涮個幾下。
主持人曾國城vs.來賓:「肉很重喔,我好想吃,你沒有一點臂力,夾不起來我跟你講,好煩喔。」
就連這麼厚的肉片,放進嘴裡也是馬上融化,每口都是銷魂美味,平民壽喜燒走頂級路線,沒有太多調味也才能品嘗到,和牛的夢幻原味。
台中夜店「年輕人天下」 愛買醉、狂歡氛圍
中部的夜店生態,跟北部有滿大的差異,就有夜店達人分析,台中夜店的消費年齡層,大多介於18歲到35歲之間,整體氛圍有一種狂歡、買醉的感覺,夜店業者為了吸引更多客人上門,會打出很多女士免費的噱頭,也很注重「視覺效果」,甚至有些店家會阻擋年紀較大的客人入場,讓舞池成為「年輕人的天下」。音樂聲轟炸,燈光閃爍,年輕人的夜生活,就如同在舞池內,所看到的。一票人,幾乎都是年輕男女,似乎看不到,稍微年長的叔叔或阿姨身影,夜店達人說,這就是台中的夜店生態。夜店達人小洋:「台中的話是酒精的成分最占多一點,是比較會買醉啊,台北的夜店會很開心的去聽音樂,然後有一點酒精助興。」台中市的夜店,是年輕人天下,重視視覺效果,跟感官刺激,甚至還有業者,會阻擋中老年散客進入。夜店達人小洋:「台網路熱銷產品北會覺得(去夜店)是很正常的休閒,那台中人會覺得ㄟ那是年輕人會去狂歡的地方。」店家會以「服裝不合格」、或「今日人數已滿」,這種理由,來阻止進場。夜店達人小洋:「夜店的公關他們其實是還滿單純的業務性質工作,就是算業績然後招呼客人,那如果是酒店小姐的話呢,他們可能是比較偏向陪客人開心,讓客人有一種戀愛的感覺的。」夜店達人分析,北中兩地夜店文化有很多差異,台北夜店族群龐大,店家數量相對也多,因此客群,會自動按照年齡層,去適合的店裡消費,而在台中,最知名的只是四間,圈子小,又以18歲到35歲,為主要消費者。店家經常打出免費噱頭,吸引女士入場,男士散客,一人介於300到800元,而包廂收費便宜的3000元,到破萬的都有,夜店常客、穿著火辣,但其實台中有些夜店,對於進場服儀要求,不如北部嚴謹,短褲吊嘎,也有機會放行,畢竟為了長期經營,有生意上門,收入還是擺第一。
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