【特賣】咖啡秘方：嚴選商用級咖啡、飲品特調指南~必看好書
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翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【特賣】咖啡秘方：嚴選商用級咖啡、飲品特調指南~必看好書 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
適列於「MENU」的咖啡、飲品。
你知道，濃縮咖啡與水的添加順序，對咖啡風味會有略微不同的影響嗎？
折價券代碼■先倒入濃縮咖啡的話，跟水能均勻混合，味道較為均衡；
■後倒入濃縮咖啡的話，香濃的咖啡脂會浮在表面，
不過會散發出較濃的咖啡香，視覺效果也比較好。
暢銷商品若您是咖啡店老闆，會選擇何樣的沖泡方式？
你知道盛裝咖啡時，
■杯口越寬的杯子，酸味越明顯；杯口越窄的杯子，苦味越明顯。
人氣商品排行榜■較薄的杯子能展現輕盈而清爽的口感，較厚的杯子則能表現出醇厚的口感。
飲品隨著使用杯具的不同，不僅是容量與價格的差異，味道的均衡也會有所不同，
若您是咖啡店老闆，會選擇何樣的杯具呢？
若你是咖啡店老闆，
在選用外帶杯時，除了容量和成本的計算，還應思考如何「維持風味」。
■熱飲用的紙杯必須注意溢漏的狀況，厚度和是否含螢光劑為首要考量，
■冷飲訴求讓顧客能清楚看見內容物，透明度和杯蓋形狀為主要訴求。
一旦著手開設咖啡店，煩惱著該從哪些咖啡開始時，
不僅會因為比想像中更加多元化的咖啡而感到驚訝，
甚至會發現自己不斷糾結於必須材料的數量、比例等瑣碎的小事該如何決定。
為泡出獨特的咖啡，使用不敷成本的高價材料，
月終看報表時，就會開始哀嘆自己「不切實際」。
本書專為「欲開設咖啡店的店長們」製作，
93款配方不但考量到成本計算、材料供應的穩定性、季節感，
更就不同客群的口味偏好，橫向拓展配方的多元性，
幾乎可直接列於「MENU」上，作為常態飲品。
除了製作飲品時可能會出現的失誤，
冰塊量、材料比例該如何調整等瑣碎的問題。
拍攝時使用的杯子容量、實際用於配方中的副材料等資訊都會詳細說明。
搶先看就從改變「MENU」開始，提升咖啡店的總體競爭力吧！
本書特色
產品
◎專為「專業咖啡店」擬定：
配方單純、成本合理、風味穩定，適用於「MENU」的93款商用咖啡、飲品。
◎克服「品質」、「成本」變動問題：
自配方、計量方式解決風味隨「冰塊、杯具、副材料」等外在條件起伏等瑣碎問題。
首選
必買清單好康報報◎外帶杯、內用杯選擇要項：
杯子的容量、材質會影響成本與風味，介紹展露、維持咖啡風味的杯具選擇法。
CP值超高
商品訊息簡述:
作者： 韓國咖啡產業振興研究院
新功能介紹- 譯者： 魏嘉儀
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/26
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
保證吵贏！「代客吵架」服務周到 這些地區卻加錢也不碰
大陸最近出現名為「代客吵架」的新興服務，賣家標榜只要付一定金額，就能請專家幫你吵到贏，價位依地區及方言不同有所浮動，但業者也不是所有地方的案子都肯接，像是遇到對象是四川、重慶人的就不接，因為「吵不贏」。
大陸網購平台近日出現不少「代客吵架」的買賣，服務內容可選擇用文字或電話，一般都以普通話為主，若要求用方言則依地區加價，例如上海話加人民幣50元、福建話要加人民幣80元；不過許多業者都不願意接重慶、四川等地的案子，因為當地人是出了名的吵架暢銷產品過年送禮推薦高手，實在吵不贏。
有些賣家為做出特色，會承諾罵人內容「邏輯清楚」、「罵到他懷疑人生」、「吵不贏不收錢」，有的還提供「文明罵法」，標榜內容不帶髒話，各種服務方案一應俱全。賣家在收到錢後就會按照吩咐，「連珠炮」式的砲轟被罵對象，完事後便截圖給買家，證明已成功「幫吵」；許多網友請人代罵一解怨氣後，都在底下表示「真的很爽」。
但有律師認為收費代人吵架行為已經違法，其所得也屬於不法所得，應該沒收；而謾罵內容則涉嫌侵犯他人名譽及隱私，若情節嚴重，影響他人正常生活，還可能構成辱罵罪，需要負擔刑事責任。
實習編輯／陳冠宇
「怎沒人看著爺爺」 家屬控長照中心卸責
長照中心男子墜樓，家屬不滿為何業者沒責任！新北市中和一名年約九十歲的老翁，去年6月從四樓洗手間，墜落一樓，頭部重創身亡，家屬指控業者有疏失，明明知道死者有爬窗紀錄，怎麼沒安排人看著，不過，檢方根據現場鑑識照片，以及在場目擊者，認為死者是徒手打破玻璃，自己往下跳，這樣的答案，家屬不能接受。彎著腰，年約90歲的陳姓老翁，攙扶著牆壁，一步步走進洗手間，關上門，沒想到走進去，不到兩分鐘，傳出玻璃碎裂的聲音，下一刻發出劇烈聲響，與他同住在長照中心的另一名老伯伯，發覺不對勁靠近查看，大喊需要支援，快步跑向櫃台求救，大批照護人員連同護理師三步併作兩步，全部湧上來，但是門上鎖打不開，又找了其他人，拿工具開門而入，偏偏這時候，陳姓老翁墜樓身亡。死者孫子陳先生：「我爺爺兩隻腳髖骨都是有開刀的，所以他都是扶著牆壁，慢慢地走去，已經不方便了，那他去上廁所的時候，是不是應該是要有人攙扶他。」家屬相當氣憤，指控爺爺年紀老邁，明明已經行動不方便，竟然沒有護理人員陪同，事後開出相驗屍體證明，檢方認定爺爺，中樞神經休克、頭部破裂變形、下肢骨折，不算意外，屬於自殺。死者孫子陳先生：「腳也沒有力氣，手也沒有力氣，可以用拳頭，敲破六塊玻璃，當時上面那個窗台，地上也都沒有血跡，什麼都沒有。」家屬說，爺爺年紀大了，行動也不方便，105年九月送他入住新北市中和一間長照中心，交給專優惠網站最便宜業照護人員照料，沒想到隔年五月，先是摔斷腿，6月竟然發生墜樓，家屬指控，業者照顧過程有疏失。死者孫子陳先生：「我們到了現場，完全都沒有看到，他們長照中心的人在下面，今天你們的一個SOP流程下來，是不是說，今天不管發生意外什麼的，你們的人應該要先下來，第一個先做緊急的，一些措施什麼的，完全沒有，讓我阿公是自己在那下面曝曬。」家屬質疑諸多疑點，檢方以自殺結案，似乎這死亡的真相，家屬難以接受。
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