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作者: Antoinette Moltzan
新功能介紹- 譯者: 杜恆芬
- 出版社:光的課程資訊中心
新功能介紹 - 出版日期:2013/04/26
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
素食包還能這樣吃! 「牛蒡、瓠瓜」口味創新
誰說素食包子很無聊,只能包高麗菜、香菇,現在有業者,把牛蒡、瓠瓜都包進來,甚至還推出「季節限定」,不過這包子背後,包進的更是「人生故事」,老闆小路是貴州人,民國85年嫁來台灣,後來和老公離異,人生轉捩點,才給了她勇氣,追逐她的包子夢。
記者錢麗如:「今天要帶大家來吃的就是素食包子,在我手上現在拿的這一盆,是高麗菜絲口味,其實是滿常見的,不過今天要告訴大家的是,我手上拿的牛蒡,其實經過特殊的料理方式,也可以包進包子裡。」
俐落刀法,斬斷牛蒡,再來靠機器,切成絲,調味後大鍋炒,飄出香氣,接著在最新鮮的時候,快手包餡,把香噴噴的牛蒡包進Q彈包子皮,最後送進機器,開始加熱。
牛蒡包子正式出爐,一撕開來,滿滿餡料,完全不輸給包肉餡的,而說到牛蒡包子的誕生,其實和拉麵店有關係。
素食包子業者路馨婷:「晚上我有去麵店做(兼職),麵店他是賣日本拉麵的,拉麵的話裡面有一個小菜,就是牛蒡醬燒牛蒡。」
路馨婷,外號小路,貴州人,民國85年嫁來台灣做包子,一職是志業,但卻因為缺乏勇氣,始終沒有實現,直到和丈夫離異之後,人生的轉捩點,才給了她勇氣。
素食包子業者路馨婷限定商品最新出版:「因為離完婚之後,我心裡就一直很不安,所以你不管做什麼事情,你會一直想一直想,敢不敢做,你想不想要跨出這一步,要跨出這一步真的滿困難的。」
一天超過10小時,浸在包子的世界,店裡面的口味,別人更是模仿不來,尤其這「季節限定」的爽口瓠瓜包子,選錯時間,可就吃不到,因此老顧客也定期報到。
顧客:「每一種都有,這3、4種每一種都有(買),我一買就是200塊、400塊。」
面對人生的低潮,靠著包子從低谷再次躍高,誰說素食包子很無聊呢?用創新食材,再摻進人生故事,這一味更添風味。
每年4萬人!醫師曝10大腦中風徵兆 「微笑很重要」
全台每年約有4萬人罹患腦中風,腦血管疾病更是高居106年台灣第4大死因。醫師表示,急性腦中風一旦發生,會出現眼歪嘴斜、肢體無力、吞嚥困難、大小便失禁等明顯症狀,民眾可透過「FAST」口訣,觀察病人微笑表情、雙手平舉是否無力等,初步判斷症狀,同時趕緊將患者送醫。據《ETtoday健康雲》報導,三軍總醫院神經科部周中興醫師指出,急性腦中風徵兆包括眼歪嘴斜、1側或2側肢體無力或麻木、意識模糊(包含感覺異常、昏迷)、言語不清、構音障礙(包含溝通困難)、吞嚥困難(包含流口水、嘔吐)、頭痛與暈眩、大小便失禁、視力障礙(複視、視力模糊不清、視野缺失)、精神上改變(情緒冷漠、躁動不安、記憶喪失)等10種症狀。周中興分享,若出現上述情況,可先以「F(Face)、A(Arm)、S(Speak)、T(Time)」4個步驟做初步判斷,先請患者露齒笑,觀察臉頰兩側有無不對稱,再來雙手平舉約10秒,檢查手臂是否無力或單側下垂,接著請對方說說話,確認口齒清晰,最後就是「搶時間」送醫。周中興表示,腦中風屬於急症的一種,主要因腦部血流受阻導致腦缺氧,一旦錯失搶救時機造成腦組織受損,就很難完全復原。醫師解釋,腦組織無法再生或接受移植等有效治療,因此腦神經功能無法完全恢復,形僅此一檔搶先看成神經障礙後遺症,患者會出現肢體乏力癱瘓、失語症、言語不清和吞嚥困難等病狀。周中興提到,要治療腦中風,除了投以藥物、復健等傳統治療,現已有不少針對細胞的治療手段,不論是自體細胞或是異體細胞治療,都可應用在腦部等器官重建再生,目前也從動物實驗研究發現,細胞層片移植的治療成果,比僅採用細胞成分或注射包外基質較好,未來將繼續驗證實驗結果。實習編輯/陳冠宇
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